うみてらす豊前で「豊前海の魚介+α」の魅力を楽しみ学ぶ会。
今回は「魚×麹」
【魚の麹漬けづくり】を学びます。

京築地域〜豊前は昔から「こうじ屋さん」の多い地域。
老舗の味噌店や醤油醸造元が今も変わらず愛されています。

醤油、味噌などのこうじ素材は魚介との相性もバッチリ♡
魚介の旨さを引き立てる「麹づくり」を学び、魚食を楽しみましょう。

〈会場〉うみてらす豊前横「浜焼き小屋」
    福岡県豊前市宇島76-31
〈講師〉安部味噌製造所 安部壽さん
    http://www.fukumiso.jp/

※文章はイベント募集時の情報を引用しています